东北松饼(图片左)
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人做过这道菜
赤脚舞蹈的水晶鞋
细粮吃腻了，整点儿东北味儿
用料
| 普通面粉 | 110克 |
| 玉米面 | 90克 |
| 开水 | 60克 |
| 凉水 | 180克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
东北松饼(图片左)的做法
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(1)烧一壶开水烫玉米面
(2)打入鸡蛋
(3)加入白面后倒入凉水在放入酵母
(4)发酵20～30分钟碗里起泡泡
(5)得到一锅半稠不稀的面糊 -
(5)平底锅开最小火🔥，如果锅沾建议放油(一点点就够)，不沾的话随意
(6)关于松饼圆形的塑造，拿大勺子(或各种尖口量杯)盛一勺从高处缓缓倒在一个点上，就很圆
(7)饼冒泡泡有一面熟了，就推动一下饼，可以轻松推动，就一下铲到饼底翻面，不可以推动再等一下(也可能是粘锅了那就要放油)
(8)翻面后很快就定型了，之后根据两面成熟度，来回翻面烙出浅浅褐色纹路，就出锅
小贴士
看起来复杂，做起来贼简单，还有一些蛋糕的软软口感，喜欢甜的加点儿糖，原味挺好吃的
