樱花🌸水信玄饼
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人做过这道菜
甘雅爱烘培
用料
| 凉粉用料 | |
| 白凉粉 | 6克 |
| 水 | 350克 |
| 红糖浆用料 | |
| 红糖 | 6块 |
| 水 | 50克 |
樱花🌸水信玄饼的做法
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盐渍樱花用水泡开，洗掉盐，泡一会儿
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处理好樱花
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凉粉和水混合倒入锅中加热到沸腾
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我用的三能的这种花朵型模具，每个格子里加一朵泡处理好的樱花，再倒入熬好的凉粉水，自然放凉后再放入冰箱冷藏一晚上
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第二天中午，脱模，摆盘
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熬黑糖
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我喜欢吃甜，所以放了6块，不喜欢甜的也可以少放点
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熬到糖水浓稠就可以倒进放着水信玄饼的盘里了
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糖太多了🙃颜色有点深
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盛出一小块，再加点红糖浆，好吃
小贴士
ps1，因为现在我这没有黄豆粉所以用料里没加黄豆粉，模具也是手头有的拿来现用了，假装水信玄饼哈哈🌸
2，这种模具脱模不好脱，找一根干净的牙签，顺着边，找个角度轻轻戳一下，就可以轻松脱模了
3，水比实际模具的容量多一点，因为在熬凉粉的过程中，有水分挥发，如果按照340克水放的话，凉粉水沸腾后，倒入模具，模具的格子填不满
4，我喜欢吃浓一点的糖浆，这样比较甜，这个红糖浆熬的就比较浓，熬糖浆的时候，按个人口味，调节红糖浆的红糖和水的用量就可以了
2，这种模具脱模不好脱，找一根干净的牙签，顺着边，找个角度轻轻戳一下，就可以轻松脱模了
3，水比实际模具的容量多一点，因为在熬凉粉的过程中，有水分挥发，如果按照340克水放的话，凉粉水沸腾后，倒入模具，模具的格子填不满
4，我喜欢吃浓一点的糖浆，这样比较甜，这个红糖浆熬的就比较浓，熬糖浆的时候，按个人口味，调节红糖浆的红糖和水的用量就可以了
