只做快手菜|胡萝卜蒜苗炒腊肠

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天天宅在家做菜,技术果然突飞猛进!腊肠是从金华老家带过来的土猪肉肠,入锅一炒便肉香四溢,也是入汤烧粉面提味的一把好手。

另外蒜苗胡萝卜和腊肠个人喜欢烧熟透一些,食材带着金黄和焦香,吃起来边缘才会有松脆的口感。

用料  

胡萝卜 1根
蒜苗 1把
2克
腊肠 1根
猪油/菜油 30克

只做快手菜|胡萝卜蒜苗炒腊肠的做法  

  1. 蒜苗洗净切成3-4厘米条;胡萝卜斜切块;腊肠斜切块。

    只做快手菜|胡萝卜蒜苗炒腊肠的做法 步骤1
  2. 热锅放一点点点点油(腊肠本身带油),待油热后下腊肠,中大火翻炒至边缘呈金黄色。

    只做快手菜|胡萝卜蒜苗炒腊肠的做法 步骤2
  3. 下蒜苗及胡萝卜大火翻炒2-3分钟,转小火盖上锅盖焖1-2分钟。打开锅盖加一勺盐,翻炒1分钟。出锅。

    只做快手菜|胡萝卜蒜苗炒腊肠的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-02-12 14:06:51
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