烙饼(可操作薄饼)

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饼毕竟胖人,但吃着香

用料  

面粉(普通或低筋) 一斤
170+180克
油酥

烙饼(可操作薄饼)的做法  

  1. 半斤面+170g热水搅拌后,+半斤面+180g水搅拌。揉面完成后醒面40min。(水不能再多,不然就粘手了)

    烙饼(可操作薄饼)的做法 步骤1
  2. 调油酥,盐+油+面(淀粉)+五香粉(或葱花等其他调料)。(可以用肉馅替代)

    烙饼(可操作薄饼)的做法 步骤2
  3. 可以做三张饼,擀开抹油酥九等分,留块大的最后包起来,醒面10min,擀开。

    烙饼(可操作薄饼)的做法 步骤3
  4. 电饼铛预热,底层刷油下饼,饼上层刷油,合盖,翻一次面就熟了。

    烙饼(可操作薄饼)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-02-12 14:17:48
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