蒸蔬菜千层饼
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人做过这道菜
萍萍的碎碎念
最近特殊时期，既然做不了什么大贡献，就只能待在家里，不给国家添麻烦🌸
家里老人都喜欢吃松软的主食，但是又不爱吃菜，所以就蒸了这款千层饼，
简单方便，真的松软可口，
老人小孩都爱吃🤗🤗🤗
家里老人都喜欢吃松软的主食，但是又不爱吃菜，所以就蒸了这款千层饼，
简单方便，真的松软可口，
老人小孩都爱吃🤗🤗🤗
用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 半根 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 食用油 | 适量 |
蒸蔬菜千层饼的做法
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面粉，切碎的胡萝卜，葱花碎，花椒粉，盐放一起拌匀
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加酵母水和成光滑的面团，放温暖处醒发一小时左右
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发好的面团，差不多两倍大
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拨开有细密的蜂窝状即可
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揉匀，切成1大4小的面团，揉圆松弛10分钟左右，擀成比一块钱硬币稍厚的圆饼
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最大的一个放最底下，然后每层中间刷一层油，直到放完最后一张饼，最上层不用刷油
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最底下这张饼边缘把上面这四张饼包起来，边缘可以刷点水，这样粘的比较结实
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正面刷薄薄的一层水，然后撒黑芝麻或者白芝麻都可以，放进笼屉，二次醒发约15分钟左右，锅里最好是温水，然后上锅，开锅以后蒸15-20分钟即可😊
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出锅以后切成三角，我切了八块🤗🤗
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层层分明，松松软软，咸香可口，太好吃了👻👻👻
小贴士
1.想要吃层次不太厚的千层饼，可以2次发酵缩短一些
我是温水的时候放进去醒了15分钟左右，就已经很大的，这样出来的每一层都比较厚
2.花椒粉特别香，尽量用纯花椒粉，特别香
我是花椒放锅里炒熟，然后用擀面杖直接擀碎就可以
我是温水的时候放进去醒了15分钟左右，就已经很大的，这样出来的每一层都比较厚
2.花椒粉特别香，尽量用纯花椒粉，特别香
我是花椒放锅里炒熟，然后用擀面杖直接擀碎就可以
