糯米粉 | 70克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 70克 |
玉米油 | 20克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
首先烤箱180度预热10分钟,然后开始做面糊。将除糯米粉外的其他食材全部倒在一起混合,鸡蛋最好从冰箱拿出来放到常温,如果鸡蛋是凉的,就先不放酵母
筛入糯米粉,过筛会更细腻
先搅拌均匀,静置5分钟,再搅拌成丝滑的面糊就可以开烤了
我的模具是硅胶的,如果和我一样,一定放在烤盘中倒面糊,倒好再动非常容易撒了,放入预热好的烤箱,180度30分钟,20分钟左右注意观察表面,颜色深了可以加盖锡纸
我没盖锡纸烤完是这样的,颜色偏深。直接脱模就可以吃了,非常软糯香甜。