胶东喜饼

我用面包机和的面省事：把面粉倒入面包机桶，放入发酵粉搅拌均匀，放入白糖搅拌均匀，放入鸡蛋和花生油。面包机和面功能18分钟。和好面拿出用手整理成圆形再次放入面包机发酵至两倍大（面包机断电）发酵好后取出面团，揉面排气，揉成一个长面团，分成9份，分好的面团揉搓均匀，滚圆并擀成圆饼胚。放到盖垫板上，盖上保鲜膜（袋）醒发膨大（胖胖的圆宝宝）放入烤箱烤至即可。也可加花生馅料

生花生放入预热烤箱上下火170度烤5分钟拿出来晃一晃，翻动一下。继续烤5分钟，最后上下火调到150度2分钟。拿出晾凉。烤箱温度不同，勤看着别烤糊了，根据自家烤箱情况调节温度！晾凉的花生去皮，压碎备用。   分成9份的面团揉搓均匀擀成厚皮包入花生馅料（花生碎、白糖，面粉混合物）像包包子一样包好干成厚饼胚，静置发酵

烤箱预热下火135度，烤盘方锡纸，薄薄的刷层油，放发酵好的饼坯烤10分钟，取出翻面刷油，继续烤10分钟，成功

松软，香甜堪比面包

注⚠️烤箱一定是开下火，上火一定关掉哦！