（无喷枪）烤焦糖布丁
0
人做过这道菜
春水煎茶配奶盖
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 焦糖糖浆 | 40克 |
（无喷枪）烤焦糖布丁的做法
-
牛奶、淡奶油、白砂糖、糖浆统统放在碗里随意搅拌后加热，这一步的目的是为了使它们充分融合～有炼乳的可以加炼乳哦。待其稍微冷却备用
-
烤箱预热180上下火。取三个蛋，将其打散，倒入上一步的混合液，搅拌均匀。过筛两三遍。倒进耐高温容器内。
-
180度上下火，水浴法烤30-40min。（水浴法可以水位到布丁液的1/2或稍低）布丁液尽可能高度一样～容器大小尽量一致（这样做更容易把控每一个布丁成品出烤箱的时间，也容易使其均匀上色）。
小贴士
如果像我一样有一杯布丁液不小心倒高了，不慌，上色到满意后用一张锡纸盖在它上方就可以完美解决这种尴尬～
