快速自制凉皮（免洗）
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人做过这道菜
手工匠鸥鹂
用料
| 普通面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉或土豆淀粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 265克 |
快速自制凉皮（免洗）的做法
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100克面粉、100克玉米淀粉、2克盐混合搅拌均匀，缓缓加入265克水，边加边搅，最后过筛。过筛对凉皮的光滑度平整度很重要哦！
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托盘刷少许油，不要太多，防粘。
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缓缓倒入托盘，盖满盘底即可
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大火100度蒸3分钟。没有蒸箱用小点的托盘，锅里加水蒸也可以。
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把托盘放在冷水上凉一会，缓缓卷起上菜板啦！
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喜欢粗的切粗的，喜欢细的切细哒！
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准备开始根据喜好调味吧
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蒜水、油泼辣、凉拌酱油、醋、盐，黄瓜丝等等
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over！你也自己动手做吧！
小贴士
有条件的尽量过筛哈！
