中筋面粉核桃吐司
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人做过这道菜
猪猪1403
家里没有高筋面粉了，疫情阶段又不敢出门，那就只好家里有啥用啥吧！
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 奶或水 | 120克（依据面粉的吸水性酌量加减） |
| 橄榄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 核桃仁 | 一把 |
中筋面粉核桃吐司的做法
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将除酵母、盐、核桃仁以外的所有食材一起放入盆中，用手揉、厨师机、面包机都可以揉面，手揉比较费劲儿，不过内部组织也最为细腻，我用的厨师机揉面，大概揉了半小时。
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揉到能拉出粗膜的程度后静置醒面20-30分钟。再用剪刀剪成小块放入酵母再揉10分钟，然后让入盐和核桃仁儿继续揉一会，用手揪一块面能拉出较薄的手套膜就行了！
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室温下发面一小时左右。
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面发到两倍大，用手指沾面戳一个洞不回缩就是发好了。
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放在案板上排气，分成三等份，每份都擀成长圆形卷起，每个面团重复三次。
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直接放入450克吐司盒在烤箱中（底部放置一碗热水）发酵档位继续发酵。
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直到发到模具的8分满，拿出水碗，180度预热烤箱，175度烤45分钟即可，如果上面上色太深就盖铝塑纸。
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美味的核桃面包就出炉了！明天早上的早饭就有了！✌️
