一举两得:糯米豆渣饼和豆渣糕

生豆渣220克

隔水蒸熟，水开后10分钟。
若用的是熟豆渣，可省略这一步。

白糖20克。
这个量做出来不是很甜，喜甜的可适量增加；

把白糖加入豆渣中拌匀；

糯米粉110克；

把糯米粉也加入豆渣中拌匀；

揉搓成团；

接下去分成煎的豆渣饼和蒸的豆渣糕。
我用A表示豆渣饼的步骤、B表示豆渣糕的步骤。
A、把面团整理成饼状；

A、使用平底锅，放少许油，小火煎，多翻面，注意观察，别煎糊了；

A、可以吃了，表皮焦香，内里糯软。
    冷了也不会变硬，同样好吃。

B、用模具压成型

隔水蒸，水开后蒸十分钟左右；

开吃。

热的时候比较粘，会粘在碗底。等冷了后，可以完整的取下来。同样是冷了也不会变硬，好吃。