超级下饭的鱼香肉丝
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超超大人爱美食
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | 5朵 |
| 白糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
超级下饭的鱼香肉丝的做法
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瘦肉切丝胡萝卜、木耳、青椒比例1:1:1切丝，葱姜蒜比例同样1:1:1切末。 白糖2勺，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，清水2勺调匀备用
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肉丝清洗3遍，碗里留一点点水用力摔打肉丝使肉丝更嫩，加2勺淀粉，1个蛋清，一小撮盐，一滴老抽搅拌均匀腌制10分钟
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热锅凉油，肉丝下锅炒熟盛出备用
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另起锅烧油放入豆瓣酱，葱姜蒜末炒香炒出红油，下入胡萝卜丝，翻炒一分钟，下入青椒丝木耳丝肉丝翻炒两分钟
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分两次倒入料汁，大火翻炒均匀
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出锅
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简单易学，快来试试吧
