胶东喜饼
0
人做过这道菜
烤薯条
胶东美食太多了，唯独喜饼和大黄米蒸包让我久久难忘！今天晚上终于如愿以偿 尝试了喜饼的做法！第一次做非常成功！馅料继续改进！这次用的核桃 红糖！下次做花生哒……小白 小白快点入手吧……
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 花生油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 70克 |
| 馅料 | |
| 核桃碎 | 100克 |
| 红糖 | 20克 |
| 面粉 | 10克 |
胶东喜饼的做法
-
面粉➕酵母➕白糖➕鸡蛋➕花生油揉成面团（如果比较硬可以适当加个鸡蛋或者花生油）
-
放入烤箱发酵30-40分钟！就非常nice啦……
-
取出排气，分成10个小面剂。分别揉圆放入面盆中醒发。（忘记拍照）
-
20g红糖➕100g核桃碎➕10g干面粉，搅拌均匀！
-
取出小面剂擀圆形，约1cm厚。采用包包子手法，加入馅料。捏紧不要漏了馅！轻轻擀圆形，放入铺上吸油纸的烤盘内，盖上保鲜膜，第二次发酵约20分钟左右！（忘记拍照）
-
二次发酵好进入烤箱，在饼上面加盖一个烤盘，压住饼防止烤制过程中鼓起！！上下170/150度烤制20分钟OK出炉！
-
原色！！原色！！漂亮的小喜饼出炉！！
-
馅料甜丝丝，外酥里嫩，酥软酥软的！好吃的停不下来！！！
小贴士
发酵到位！烤制注意把握火候！
