面包机饺皮

0 人做过这道菜
一直是揉面困难户,饺皮都在菜场、超市买。新冠肺炎期间宅在家里,外卖,采购,出行大受限制。假期后期新置一台面包机彻底解决揉面难题,买回来日均消耗半斤面粉。今天做馅饼多了一点菜馅,做点饺皮解决多余菜馅。
饺皮真心简单、方便,主要记录一下数据。

用料  

高筋面粉 克140
75克

面包机饺皮的做法  

  1. 先放水再放面粉,家里只有高筋面粉就直接用了。

    面包机饺皮的做法 步骤1
  2. 设置和面20分钟,揉成光滑的面团。

    面包机饺皮的做法 步骤2
  3. 取出整形

    面包机饺皮的做法 步骤3
  4. 擀饺皮

    面包机饺皮的做法 步骤4
  5. 馅料是青菜和猪肉

    面包机饺皮的做法 步骤5
  6. 140克面粉可以制成18个小饺皮,馅料只够包16个,多了两张。

    面包机饺皮的做法 步骤6

小贴士

原来一直想买和面机,疫情期间平台购物限制以及多种物流原因,最终买了面包机,怕用不了几次买了个便宜的。
小结一下:
1.优点:面包机和面、发面都很方便,这款非静音的和面声音不算大,比豆浆机以及静音的破壁机都小,可以接受。
2.缺点:和面量有限制,这款1000克面粉为最大,对面需求量大的家庭需要充分考虑容量。我家足够用了。
3.待确定:烤制效果,虽然做了两次小面包,都是用自家烤箱烤的,不知道面包机效果如何,以后再追述。
4.追述:高筋面粉的饺子面太硬,还是要用中筋面粉。
 

面包机饺皮相关分类

该菜谱发布于 2020-02-12 22:47:00
20 收藏


面包机饺皮的答疑

登录查看全部2条答疑