肯德基炸鸡
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人做过这道菜
_topaz_
utube搬运，记录一下据说的原版配方
用料
| 鸡 | 2 斤 |
| 浸鸡的汁 | |
| 牛奶 | 3 cup |
| 柠檬汁 | 3 tbsp |
| 胡椒和盐 | 各1 tsp |
| 面衣 | |
| 面粉 | 1.5 cup |
| 玉米淀粉 | 1/2 cup |
| turmeric | 1 tsp |
| pepper | 1/2 tsp |
| basil | 1 tbsp |
| oregano | 1 tbsp |
| ginger | 1 tbsp |
| coriander | 1 tbsp |
| paprika | 1 tbsp |
| pink salt | 1 tbsp |
| garlic powder | 2 tbsp |
| 室温水 | 一盘 |
肯德基炸鸡的做法
-
先把鸡浸入汁水里面，冰箱放置至少一个小时。
我觉得把milk和lemon juice换成buttermilk应该也可以。 -
准备室温水。混合面粉。把鸡蘸粉，然后浸水，然后蘸粉。再重复一遍。
-
油炸。
小贴士
等待实验结果
1 cup = 250ml
1 table spoon = 15 ml
1 tea spoon = 5 ml
北美喜欢volume measure，不过我觉得换成g应该差不多
1 cup = 250ml
1 table spoon = 15 ml
1 tea spoon = 5 ml
北美喜欢volume measure，不过我觉得换成g应该差不多
