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巧克力豆咖啡软曲奇

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褐眼小豆子的厨房  褐眼小豆子
市面上卖的软曲奇🍪大多加了很多添加剂～

自己在家动手制作👩🏻‍🍳🥣操作不难，健康美味😋

此方综合了多种方法的优点，进行了一定的创新，事实证明味道十分赞呀👍🏻

快来一起制作吧～
👇🏻👇🏻

用料  

咸味黄油 60克
白糖 30克
红糖 13克
低筋面粉 120克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
雀巢咖啡(特浓) 1条
雀巢炼奶 2勺
德芙醇黑巧克力 适量

巧克力豆咖啡软曲奇的做法  

  1. 将所需材料准备好，多准备几只碗盛放材料。

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤1

  2. 将黄油融化成液体。(放入微波炉或者小锅加热）

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤2

  3. 加入白糖、红糖搅拌均匀

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤3

  4. 加入鸡蛋🥚搅拌均匀

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤4

  5. 添加2勺炼乳

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤5

  6. 分四次筛入低筋面粉，加入小苏打、咖啡粉进行搅拌

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤6

  7. 每次都搅拌均匀

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤7

  8. 将巧克力切成碎丁，分成两份(有巧克力豆的可以用巧克力豆)

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤8

  9. 将一半巧克力豆拌入面团

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤10

  11. 拿出后用勺子🥄舀到手中团成2cm圆球(无需压扁，后期加热会自动变扁)，烤盘里放入烘焙纸，分散到烤盘里，将剩余半份巧克力豆放在圆球上

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤11

  12. 放入预热好的烤箱中层，190℃烤11分钟

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤12

  13. 烤好后拿出放一会儿，表皮酥脆，内里柔软香甜🧡

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤13

  14. Yummy!

    巧克力豆咖啡软曲奇的做法 步骤14

小贴士

1、如果所用黄油是无盐黄油的话，可以自行添加                1g盐
2、咖啡粉也可以换成可可粉、抹茶粉
3、我选的巧克力是66%醇黑巧克力，黑巧克力味道能更好些，也可以选择抹茶等巧克力

上传你做的巧克力豆咖啡软曲奇

 

巧克力豆咖啡软曲奇相关分类

饼干 零食 咖啡 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-13 02:40:22
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