肉夹馍（不正宗但好吃吖）

Name: 肉夹馍（不正宗但好吃吖）
Ingredients: 300克面粉; 158克水; 2克干酵母; 1.5克盐; 八角，香叶，桂皮，葱，姜，干辣椒，盐，老抽，酱油，冰糖卤肉，蛋

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闲着也是闲着，不如研究好吃的吖。
面粉是现在量最多的材料，对于爱吃面食的我们来说简直不要太好，每天一种面食，等着能出门的时候我就是大厨😁

我是做了8个的量

用料

准备好材料
混合揉成一个光滑的面团
分成8个大小一样的剂子，每个57g左右，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
揉成这样一头大一头小的长条
用擀面杖擀开成一头大一头小的面片
从粗的那头往细的那头卷起来，最后的小尖放在底部
如图一个个码好
把长长的面团竖着，按压一下，按扁，然后像擀饺子皮一样擀成圆形，尽量薄一点
中小火预热一下锅，不用放油，直接把面饼放到锅里，有鼓起的小泡泡就翻面，如果鼓起来就用铲子压一下，闻到面的香味就好啦
大概就是这样
然后开始卤肉，先把肉焯一下水，然后放在高压锅里面，放各种材料，卤一下，然后直接放在锅里泡着，早上用。
早上切肉的时候可以一边切肉一边放点卤汁里面，这样肉更入味。
配上一碗汤，真的不要太美好哦⊙∀⊙！