手工芋圆简易版
1
人做过这道菜
晓乎乎
在家自制，比较简单
用料
| 红薯 | 2个 |
| 紫薯 | 2个 |
| 木薯粉 | 250克 |
| 白糖 | 50克 |
手工芋圆简易版的做法
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把红薯跟紫薯切薄片，上锅蒸熟。做好保温不要冷却。
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这是我用的原材料木薯淀粉，一定要用木薯淀粉！！
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先取出蒸熟的红薯（还是温热的），用勺子压碎，开始加入木薯淀粉，慢慢加，不要一次性倒太多。建议先用筷子搅拌。
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筷子搅拌均匀后，用手握成团。注意湿度，揉成不粘手了，拿起来不会掉，且不会裂开就可以。
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同样的方法做了紫薯，紫薯比较不甜，我做的时候加了一点热的白糖水。这是两团做好的。
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在砧板上先撒适量木薯淀粉防粘，取出红薯，在砧板切条，压形。
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切成小块，再撒点木薯淀粉上去。
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同样的方法做的紫薯芋圆。
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两盘做好了，开心。😄
小贴士
1.建议一定要热的时候做，做了一种，另一种放在锅里保温，这样比较好揉。
2.小伙伴可以再做香芋味，没那么甜可以加一点热糖水，不要多。
3.在切条压成成条形的过程中不建议揉包子的做法，用力揉很容易裂开。还是用手捏比较好。
2.小伙伴可以再做香芋味，没那么甜可以加一点热糖水，不要多。
3.在切条压成成条形的过程中不建议揉包子的做法，用力揉很容易裂开。还是用手捏比较好。
