外脆内软南瓜软欧/小面包（无油低糖减脂，也可冷藏发酵）

所有材料入厨师机/手揉，到可以拉出薄膜就可以。盐和酵母避免直接接触。

28度一次发酵一小时。
（此步骤也可以前一晚做好面团，冷藏发酵一晚上，第二天拿出来回温半小时继续下面的步骤~）

发酵至手指蘸面粉戳面团不会弹不塌陷。

分面团滚圆。松弛15分钟。

整形入模具/烤盘。
二次发酵38度一小时左右。
记得喷水防止表面干燥。

我做了两三种造型。
圆形的直接入马芬模具发酵了~

发酵差不多的时候，预热烤箱200度。
面包表面喷水准备烘烤。

发酵的两倍大小啦😄

180度上下火🔥
12-15分钟。

出炉震盘。

乖，晾凉一点点，温热了再吃噢~