麻辣烫，是一个人的火锅

这是我准备的香料。将所有香料泡水出香味后沥干。

起锅入油，加入葱段蒜瓣姜片爆香，加入沥干水分的香料。之后加入豆瓣酱炒出红油，放入冰糖（喜辣的可以加入辣椒酱或辣椒粉，我家因为有孩子吃没加），加入高汤（没有高汤的可以用浓汤宝或浓缩鸡汁调味，总之就是增加鲜味），加入牛奶和清水。将汤底彻底煮开。煮开后撇去里面所有的调料，只剩汤底。

分类加入喜欢的蔬菜。木耳和粉丝需要提前泡好，白菜撕成小块，把地瓜山药杏鲍菇等蔬菜和丸子午餐肉等肉类全部改刀切好。家用的锅一般不大，可以分批入锅烫熟。摆盘。

儿童版（不麻不辣不烫😂）

这份是我的，额外加了麻酱和油辣椒。怎么样？是不是超级简单？

学会的，要交作业哦！