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老北京羊肉汆切条

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秋-吉尔的厨房  秋-吉尔
疫情期间苦练厨艺，东南西北放大招🍛🍜🍳

用料  

羊肉汆
京葱 2根
手切羊肉小片 300克
姜沬 1茶勺
酱油 3-4勺
糖 5克
料酒 2勺
盐 少许
蚝油 1勺
切条
菠菜 半斤
水 适量
面 400-450克
盐 2克

老北京羊肉汆切条的做法  

  1. 菠菜汤熟切碎

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤1

  2. 菠菜碎加少许水打浆

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤2

  3. 波菜浆加入面粉和2克盐和面团

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤3

  4. 擀面片切条备用

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤4

  5. 羊肉切成指甲片

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤5

  6. 葱姜切好备用

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤6

  7. 热锅热油放羊肉和姜煸炒肉成白色，放酱油、蚝油、盐、糖、料酒继续翻炒5分钟，加入葱炒匀，2分钟后关火。羊肉汆完成。

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤7

  8. 开水下切条，开锅捞面浇上羊肉汆，开吃。保证您一碗不够吃，还要再来一大碗🍜

    老北京羊肉汆切条的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-02-13 15:00:03
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