南瓜“怪”来啦

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南瓜是个神奇的菜还是果呢,感觉哪哪都能有它。小时候吃过南瓜面,南瓜饼。对了南瓜饼还要在一个特定的日子才能吃,一年吃一次。小时候南瓜饼的位置是很神圣的。有了小孩,辅食的开始也是从南瓜开始的。这个也充分的证明了南瓜的营养价值啦。所以我今天又做了南瓜饼🎃。

用料  

南瓜 370克
细砂糖 40克
糯米粉 350克

南瓜“怪”来啦的做法  

  1. 取新鲜的南瓜。对了我上面的南瓜克数是削皮后的克数,削皮之前有435克。
    这种南瓜应该是海南瓜吧。糖分足。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤1
  2. 1.大火烧开上锅加入白砂糖蒸20分钟。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤2
  3. 1.水份有点多,不想做多的可以喝掉点南瓜汁,或者放入微波炉丁3分钟。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤3
  4. 1.我用微波炉丁了三分钟。收了下水份。
    2.南瓜还是热的时候分少量多次的添加糯米粉。
    3.成絮状以后可以下手揉面。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤4
  5. 揉成不沾手的光滑面团即可。盖上湿布依然醒20分钟。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤5
  6. 取大学30克左右的面团,搓成圆形,按压成饼。厚度大约3厘米左右。喜欢车轮饼的可以用两块饼干上下对齐,四周上芝麻。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤6
  7. 可以用模具按压成小朋友喜欢的形状

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤7
  8. 油温六成热关小火下锅炸。南瓜饼四周起泡的时候可以翻面。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤8
  9. 两面金黄即可出锅

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤9
  10. 小可爱出锅

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤10
  11. 器具里放点吸油纸在放南瓜饼。

    南瓜“怪”来啦的做法 步骤11

小贴士

1.面团不可以太硬,太干容易开裂。做饼的过程太过粘或者不粘可以手上抹油在上手
2.小火慢炸。
 

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该菜谱发布于 2020-02-13 15:13:11
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