五香花生米
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人做过这道菜
山南以南水北以北
用料
| 花生米 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 花椒 | 约30粒（一小撮） |
| 盐 | 12克 |
| 芹菜 | 4根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香油 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个（可用可不用） |
五香花生米的做法
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花生米提前泡1-2小时（我泡了1小时），胡萝卜切小丁，芹菜切小段，调料洗净备用。
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我家没有装调料的袋子，我先将调料放锅里煮了10分钟，把花椒、香叶和干辣椒挑出来之后放花生米煮，大火烧开转小火煮10分钟，加8克盐煮5分钟，关火泡1小时。
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锅里放水、油和2克盐，大火烧开放胡萝卜和芹菜煮3分钟。
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放2克盐和适量香油拌匀。（泡的花生米多了可以做3盘子😜）
小贴士
不提前泡的话煮出来的花生米煮出来是黑色的（铁锅是这样的，其他锅没试过）。
