豆沙馅—红豆遇到红枣
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人做过这道菜
研食记
本想正月回家，妈妈做了一盆豆沙馅，特意让她给我留一些，因全国肺炎病毒爆发，无奈回不去，只能自己动手做起来，没想到很成功，惊艳到了，好吃到停不下来啊😋，分享给爱豆沙的朋友们！
用料
| 红枣 | 适量，以个人口味 |
| 冰糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 红豆 | 我用了500g |
| 黄油 | 10g |
豆沙馅—红豆遇到红枣的做法
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红豆提前泡一夜，红枣洗净去核！
我是一斤红豆，大概20颗枣！
具体多少，以自己口味吧！
红枣和红豆，冰糖，水，放电压力锅，炖半小时！水和食材大概1：1
用其他锅也可以，只要煮到软烂即可
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煮熟的红枣豆沙入破壁料理机打到细腻。
如果打不动，加点水，不要加太多，一会还要熬，水越多，熬得越久。
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放入黄油，融化后，把打好的豆沙放在不粘锅里，开始不停得搅拌吧，不要糊锅啊！
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大概这个样子就可以了，偏软一点，冷却后会变硬一点！
如果煮的过干，等冷了就太干了！！！
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非常细腻，香甜！红豆里夹杂着红枣的香味！连小朋友都吃得停不下！😅
小贴士
1.用不粘锅炒！主要是别的锅我没试过啊！😉
2.用中小火炒，切记不要炒太干。
3.没黄油的，也可不放，主要是为了储存的时候不会变干。
2.用中小火炒，切记不要炒太干。
3.没黄油的，也可不放，主要是为了储存的时候不会变干。
