1.将木耳焯水切丝,蒜、香菜、姜切碎,腰果焙香捣碎(也可用油炸花生米或黄飞鸿花生)黄瓜切丝备用。
2.将少许葱花、姜末、蒜末、糖、盐、酱油、香醋、辣椒面、鲜红椒碎、香油放进小碗,锅里放适量花生油、花椒烧热至出香味,把花椒捞出,将热油浇在小碗里,香喷喷的酱汁就做好啦!可以尝尝咸淡,根据个人口味适当调整!
3.坐锅将适量水烧开,滴两滴花生油,面条下锅,熟透捞出,用凉水冲洗凉透,装盘
4.将事先准备的食材及酱料一并放进面里拌匀,一碗香辣酸爽的凉面就成功啦!是不是超级简单😄
上传你做的香辣凉面