羊排 | 1000克 |
黑胡椒粉 | 10~15克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 3小勺 |
冰糖 | 2小勺 |
八角 | 一个 |
蚝油 | 一勺 |
麻椒油 | 一勺 |
洋葱 | 一个 |
水 | 两碗 |
羊排洗净,用清水泡出血水,控水后放入电饭锅里
放入生抽两勺
老抽一勺
黑胡椒粉10~15克,我用了15克,看你的接受程度,别太少,毕竟去腥提味都是靠它呢,这道菜的精华部分!
有胡椒粒就磨一些进去,
麻椒油一勺,
八角一个,
柠檬片一片,鲜切的柠檬片更好,干的或者新鲜的山楂都行,加一点,肉会更容易软烂,小窍门哦
蚝油一勺
盐三小勺
冰糖两小勺
洋葱一个,切块
全部材料放入锅中,加入两饭碗水,
电饭锅设置精煮,电饭锅各有不一样,我记了一下时间,从开始到保温一共45分钟。