菠菜拌香干
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大明厨房
菠菜补铁补血，香干补充蛋白质，两者相伴，好吃又营养。
用料
| 菠菜 | 250克 |
| 香干 | 4块 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
菠菜拌香干的做法
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冷水烧开（水里放适量盐），放入洗净的菠菜20-30秒焯水，取出放入纯净水（或冷开水）冷却。
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控水后的菠菜排列整齐，准备切粒。
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菠菜切成小粒。
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冷水烧开放入香干（水里放适量盐），煮30-40秒后取出放入纯净水（或冷开水）冷却。
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冷却后的香干排列整齐，准备切粒。
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香干切粒。
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在香干粒和菠菜粒中放适量香油（或橄榄油）拌匀，再放入调制好的生抽和蚝油（半汤勺），拌匀。
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完成！
小贴士
也可根据口味加入适量陈醋和辣椒油。
