纯素烧饼

1、将盐放入面粉拌匀，40度左右的温水将面粉搅成絮状，揉成光滑面团，醒半小时左右。      2、醒好的面团切一条，分成若干小剂子，擀成包子皮状。

3、将海苔素松/红糖粉包进饼皮，褶子朝下稍微压扁。

4、海苔素松馅的擀成椭圆形，红糖馅的擀成圆形。擀饼时要轻轻擀，两面擀，不能露馅了，如果露馅，烤的时候就鼓不起来。

5、擀好的饼放入刷好油的烤盘，如果是不沾烤盘，就不用刷油。饼面刷一层水，撒上芝麻，轻轻按压一下。

6、烤箱220度预热5分钟，上下火烤5-7分钟。每个品牌的烤箱温度不同，第一次烤的时候观察一下。看着饼慢慢鼓起来，感觉特别好。

红糖馅的没包好，流糖啦，里面是空的，不过味道也还不错。

一口下去，嘎嘣脆！