超下饭的肉末烤茄子
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人做过这道菜
爱吃的满
特别喜欢吃烧烤，也超爱烤茄子烤金针菇什么的，最近饭店都停业了，自己乖乖在家不出门，想着倒置点吃的打发下时间，没想到啊就一盘肉末烤茄子愣是吃了一大碗米饭🍚，原来我饭量可以这么大！
用料
| 茄子 | 两个 |
| 肉末 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 八瓣 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
超下饭的肉末烤茄子的做法
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先把茄子洗好，烤盘上叠好锡箔纸，茄子全部刷油，烤箱180度60分钟，茄子要嫩一点。
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辅料切好备用。
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肉馅里加入料酒,耗油,生抽,老抽各一勺,盐适量，搅拌均匀。锅里倒油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，倒入肉沫炒变色即可。
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茄子用刀划开，填入肉沫，上面放些许青椒红辣椒调色调味，再次放入烤箱180度20分钟即可。
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肉末烤茄子做好了，总体来说还比较容易操作，零失误。
小贴士
茄子选嫩的嫩的嫩的，好吃！
