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干锅啤酒鸭

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用料  

啤酒 瓶
鸭 只
桂皮 块
姜 片
干辣椒 个
花椒 粒
料酒 勺
生抽 勺
洋葱 个
青椒 个
大蒜 瓣

干锅啤酒鸭的做法  

  1. 实际调味料

    干锅啤酒鸭的做法 步骤1

  2. 鸭子过水后，热锅冷油，先将鸭子炒出油来

    干锅啤酒鸭的做法 步骤2

  3. 然后加入蒜头八角桂皮香叶生姜辣椒段花椒炒香后，下蚝油+老抽炒香

    干锅啤酒鸭的做法 步骤3

  4. 加入2瓶啤酒，酒淹没鸭子。然后加入味精鸡精一勺，白糖8勺，蒸鱼豉油3勺。

    干锅啤酒鸭的做法 步骤4

  5. 大火2分钟后转小火慢慢顿，炖至汤汁剩余百分之10左右。

    干锅啤酒鸭的做法 步骤5

  6. 装起来，上面+蒜末，葱段，花椒，生花椒，辣椒段，泼油~撒芝麻即可~

    干锅啤酒鸭的做法 步骤6

小贴士

我个人特别喜欢~干锅烧着吃更香

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该菜谱发布于 2020-02-13 22:52:10
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