豪华三鲜饺子

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特别喜欢超市发的猪肉三鲜饺子,模仿做了一下,还不错。

用料  

肉末 300克
鸡蛋 3个
虾仁 50克
香菇 6朵
木耳 15朵
干贝 4粒
料酒
生抽
香油
饺子皮 1斤

豪华三鲜饺子的做法  

  1. 泡发木耳香菇,洗虾仁。蒸干贝到泡发。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤1
  2. 肉馅加入盐和料酒腌半小时

    豪华三鲜饺子的做法 步骤2
  3. 油锅下鸡蛋,快速打散,起锅。可以用剪刀剪碎一些。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤3
  4. 香菇和木耳切碎成小丁。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤4
  5. 虾仁和干贝也切碎,将所有馅料混合。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤5
  6. 搅拌好后可以适当加生抽。为了让馅粘合,加少许清水和香油,可适当加淀粉。(这个馅料本身较少出水。)

    豪华三鲜饺子的做法 步骤6
  7. 开始包饺子。建议香油别太多,不然会挤到手上。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤7
  8. 下锅煮,啊,真香。

    豪华三鲜饺子的做法 步骤8

小贴士

调馅料的时候不要放太多水和香油。
木耳和香菇尽量切得碎一些。
鸡蛋不要煎老了,快速搅散,推荐用猪油煎。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

豪华三鲜饺子相关分类

该菜谱发布于 2020-02-13 23:13:32
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豪华三鲜饺子的答疑

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