超简易蒜香叉烧
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人做过这道菜
雅子妈咪
健康吃货叉烧控的福音：非油炸、少油、非糖（没放糖）。又香又好吃，我家小雅语录：秒杀胜记叉烧，哈哈😄
用料
| 猪肉（肥瘦随意，肉头的第1、2刀最好吃） | 约500克 |
| 港版李锦记叉烧酱（选港版好吃点） | 两勺 |
| 李锦记秘制红烧酱油（色泽浓郁上色好） | 1勺 |
| 黄酒（可不放） | 适量 |
| 蒜头剁碎备多一些 | |
| 少许蚝油 | |
| 芝麻油少许 |
超简易蒜香叉烧的做法
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将所有材料混合均匀腌制（猪肉整块切薄片容易熟），至少两、三小时，最好放冰箱腌一夜更好吃
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开不粘锅里放一点点油即可，将猪肉连蒜末一起夹起（先不要放汁）放锅里两面煎金黄后，加入剩下腌制的酱汁，上盖子小火焖煎熟透，滋滋响收汁即可出锅，切件上碟。美味蒜香叉烧开动啦😋……
小贴士
买猪肉时同老板说做叉烧的，一般会建议你买什么位置的猪肉。腌制前用厨房纸吸干水分。如果切好再煎也是可以的。港版李锦记味道不错（比内地版贵一点点，值得），我个人觉得巳经够甜味了，不用放糖。不粘锅不用多油也煎得很好👍
