蒜香阳春面
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人做过这道菜
欢欢周
阳春面，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两棵挺括脆爽的小白菜。这是灵魂摆渡里面的台词，听完令我印象深刻，也勾起了我对阳春面的兴趣，这么简单几样东西真能做出如此好吃的面？对简单易做的美食一向没有免疫力的我开始了复原之路😂特意熬了猪油，熬了鸡汤，买的细细的面，连两颗挺括脆爽的小白菜都没敢落下，老陈家酱油是真没办法了，只好用了著名的某邦酱油替代，结果就是…………喝的连汤都没剩下，就差舔碗了😳足以说明它的美味程度了吧，不过高汤不是时时有啊，就用煮面汤加味精替代，最后居然还敢加了大蒜，怎么越跑越偏了呢🤪所以嫌弃大蒜味道的请不要放，其他照做就可以了，但我还是忍不住想说，放了大蒜真的好好吃，别有一番风味，建议尝试……
用料
| 细挂面 | 1小把 |
| 葱花 | 适量 |
| 猪油 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 大蒜末（可不放） | 1小瓣 |
蒜香阳春面的做法
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锅里烧上热水，水要多点，一会煮出来面才会清爽顺滑。这个时候去准备调料，把葱蒜切成末。
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大碗里放入葱蒜末，猪油，酱油，味精，盐。
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面条下入开水煮3分钟左右没有硬芯了就可以，不要煮的太烂，吃起来没口感。用煮面的汤把调料冲开，搅拌均匀，汤放到三分之一碗就差不多了。
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捞出面条，放入汤中即可，如果觉得汤不足，就再盛一些！
