松软手工版牛角包
6.9
综合评分
98
人做过这道菜
狗尾巴草lee
用料
| 黄油 | 25克 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 细砂糖 | 50克 |
松软手工版牛角包的做法
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酵母，鸡蛋，盐，糖一起放面粉里搅拌均匀。
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黄油➕热牛奶里溶解然后加入面粉中
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揉至光滑封保鲜膜醒发至2倍大，天冷可以放35度热水水浴加速发酵。
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发至用手指按压不回
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重新揉面分成合适大小，擀成三角形，可依照喜好添加喜欢的果脯。
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装烤盘，继续醒发1.5倍左右
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涂蛋黄液，有芝麻可撒一些上面。
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烤箱预热十分钟后，放入烤盘，上下200度左右15分钟。
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烤🉐有点过了，但是味道不错！
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面的层次很好，很劲道。
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第一次尝试做面包🍞，成功了！🤗
