重庆麻辣小面
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人做过这道菜
面食菜鸟
重庆人每天必吃的小面～
用料
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱 | 1～2根（可以根据自己的口味） |
| 蒜 | 1～2瓣（可以根据自己的口味添加） |
| 猪油 | 克（一小勺即可） |
| 姜 | 2片（可以根据自己的口味） |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 克（1勺） |
| 面 | 50～100克（根据自己的量） |
| 红油辣椒 | 1～2勺（根据自己能不能吃辣） |
| 白芝麻 | 少许 |
| 蔬菜 | 根据自己喜好准备 |
重庆麻辣小面的做法
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将上面准备好的调料统一倒入碗里（注：小葱和芝麻最后）
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锅中水烧开放入准备好的蔬菜，适当加入一些锅里的汤水（注：煮2分钟起锅放入调料碗里，不要煮太久了）
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放入适当的面，以个人的食量为准哈！煮开后加一些清水继续煮，连续3次就可以起锅了！（水面和干面都可以，重庆都是煮水面）
小贴士
面不要煮太久，太软影响面的口感，如果把握不准时间可以边煮边试吃一下。
