超级酥脆万能炸鱼
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人做过这道菜
岩岑妈妈
武汉加油！中国加油！
不用工作的第20天，已经想不到还有什么家务活能干了！今天清理冰箱，发现还有小黄鱼和几条雷鱼。索性来个拼装炸鱼🐠。炸的真不错😊，自己夸下自己。！！！！对了，炸好了才发现忘记拍步骤图。
不用工作的第20天，已经想不到还有什么家务活能干了！今天清理冰箱，发现还有小黄鱼和几条雷鱼。索性来个拼装炸鱼🐠。炸的真不错😊，自己夸下自己。！！！！对了，炸好了才发现忘记拍步骤图。
用料
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 面粉 | 3勺 |
| 玉米面粉 | 3勺 |
超级酥脆万能炸鱼的做法
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1.鱼去头，内脏清洗干净备用。
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2.鱼里加入两勺料酒，一勺十三香，姜片，少许盐腌制1小时。
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3.玉米面粉3勺，淀粉勺，面粉3勺，把腌制好的鱼放去干粉没粘匀。
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4.油锅七成热，下鱼中小火炸至金黄色放入干爽的盘中。
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5.鱼全部炸好后，开大火进行第二次的复炸就可以出锅了。
小贴士
1.鱼什么鱼都可以，说了是万能的炸鱼方法。
2.三种粉的比例就是1.1.1就可以了，炸的多放点。
3.盐的量自己掌握吧，我的放了一小勺。要是海鱼本来就咸你也可以不用-_-||。
2.三种粉的比例就是1.1.1就可以了，炸的多放点。
3.盐的量自己掌握吧，我的放了一小勺。要是海鱼本来就咸你也可以不用-_-||。
