鸡蛋打散,加一勺尖盐;西红柿开水烫一下,去皮,切块;油菜洗净;蒜切片,葱切段。馄饨皮1片掰成3小片。
热锅热油,爆香葱蒜,捞出;放入辣椒酱,下西红柿块炒软,放盐,炒出汁;加入油菜,放煮西红柿的热水适量。
烧开,加面皮,煮8成熟,加鸡蛋搅散。放生抽、鸡精适量,出锅前加几滴香油。不喜欢加香菜,扔进去几粒葱花,出锅。
上传你做的懒人版面皮汤