金黄香脆的超市同款萝卜丸子！零失败的简单方法～

要做到金黄当然是选用白萝卜！这样蛋黄容易把它染黄～

把萝卜擦丝，第一次沥干水分。后面还要沥干两次，因为萝卜会出水。  这里一定要注意⚠️萝卜可能会辣手！！！！记得戴手套擦丝！血的教训呜呜呜

加盐腌制5分钟然后第二次沥干水分！ 盐我用的调味盒的小勺子4-5勺就差不多，自己看口味加。这个配方做出来比较淡，我家吃盐不重，重口味的话多加盐～

往沥干水分的萝卜丝里打入一个鸡蛋！放入适量花椒粉和鲜虾皮，因为我们家喜欢吃椒盐我又加了一点椒盐～

加入姜末抓匀，这个时候萝卜泥已经变成金黄色啦！然后再次沥干，不然不好成型，炸的时候容易散

将处理好的萝卜泥捏成丸子，可以选择虎口捏丸子的方法也可以选择手搓，只要保证丸子紧就可以！

油温差不多以后下锅炸！这里一定一定小火炸，慢一点没关系，火太大可就不是金黄色的小丸子啦！

第一次炸完如果效果不好可以复炸一下～好啦！金黄的小丸子完美出锅！

好吃！