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葱油火腿面包（普通面粉揉手套膜）

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9妹_热爱食材的厨房  9妹_热爱食材

用料  

中筋面粉 125克
酵母 2克
黄油 15克
糖 25克
蛋液 30克
水 55克
盐 1克

葱油火腿面包（普通面粉揉手套膜）的做法  

  1. 【和面】将除了黄油之外的材料按照：面粉、干酵母、白砂糖、全蛋液、水的顺序混合揉起来。
    直至初级扩展阶段

  2. 【揉面】揉入盐、黄油，揉一揉摔一摔有了手套膜。全程大概十几分钟。太开心了啊啊啊第一次用中筋面粉揉出这么好的手套膜。

  3. 【发酵】发酵至两倍大

  4. 【排气】
    【分割】
    【松弛】
    【整形】
    【二次醒发】

小贴士

1、该揉手套膜的方子来自nono甜事，非常非常感谢🙏
2、方子为自用，会慢慢完善 ´◡`

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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面包 烘焙 早餐
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该菜谱发布于 2020-02-14 13:13:00
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