超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干

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以前一直以为这款饼干只是好看而已,没想到人家不是靠颜值,一口下去完全被征服了了好吗,焦糖和杏仁片脆脆的口感,真的是太好吃啦😋

做点盾牌🛡️希望疫情能够快快结束🙏

用料  

饼干部分
黄油 50克
糖粉 35克
常温鸡蛋 一个50克左右
低粉 100克
脆心部分
黄油 20克
麦芽糖浆 25克
细砂糖 5克
杏仁片 20克

超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法  

  1. 黄油室温软化好后加入糖粉用刮刀拌匀~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打发至体积变大~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤2
  3. 分多次加入常温蛋液,用勺子舀一勺加比较方便,倒的话容易倒多了~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤3
  4. 每次都要完全打发均匀蛋液被充分吸收后再加入下一次~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤4
  5. 打发均匀后筛入低粉~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤5
  6. 用刮刀充分拌匀~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋中剪一个小口或者用裱花嘴,挤成一个个盾牌的样子~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤7
  8. 黄油融化后加入糖浆和细砂糖搅拌均匀~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤8
  9. 加入杏仁片充分拌匀~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤9
  10. 用勺子舀一点点糖浆放入圈圈中~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤10
  11. 150度18分钟左右至表面金黄色即可~

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤11
  12. 脆脆的甜甜的超级好吃😋

    超好吃❗️宝宝最爱的罗马盾牌饼干的做法 步骤12

小贴士

1⃣️黄油一定要软化到位,不然后面容易油水分离,蛋液也必须是常温的,千万不要用冷藏的~
2⃣️方子是减糖版,建议不要再减了哈~
3⃣️冬天裱花袋不太容易挤,可以在暖气热一下或者用手捂热一点,挤的时候挤下半部分~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-14 14:02:52
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