Q嫩葡式蛋挞
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酥糖小王子
用料
| 蛋白 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 115克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 稀奶油 | 185g |
| 速冻蛋挞皮 | 24个 |
Q嫩葡式蛋挞的做法
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首先制作蛋挞液。
1.把1个全鸡蛋和另一个蛋黄打在一个碗里，手动搅匀即可。
2.把糖粉倒入蛋液中，手动搅匀。
3.把牛奶倒入2中，轻轻搅匀。
4.把稀奶油倒入3中轻轻搅匀。
5.用过滤网将4筛倒三次后得到无渣细腻的蛋挞液。
6.把蛋挞液倒入速冻蛋挞皮中，倒满8成即可。
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烤箱设置成上下火195°，22分钟（根据各家烤箱功率调整，功率小的可以温度稍微高一点时间延长两三分钟），放入步骤一已经做好待烤的蛋挞开始烤即可。
小贴士
烤箱温度和时间还有是否需要预热都和自家烤箱性能直接相关，可以多两次烤摸出自己家烤箱的性能来，成功率高。
