低糖低脂牛角面包 （简单手揉版）
8.1
综合评分
31
人做过这道菜
吃货小主htt
自己在家做的面包🍞可以少油少糖，还无添加更健康！手揉也可以做出奶味浓郁拉丝可口的牛角面包的！🥐
用料
| 高筋面粉 200 | 克 |
| 黄油 20 | 克 |
| 牛奶 90-100 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 糖30克(低糖 不控糖就60克) | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 蛋液 和芝麻 或者杏仁片少量 | 装饰 |
低糖低脂牛角面包 （简单手揉版）的做法
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1，除了黄油所有材料一起揉成光滑面团外➕15克软化的黄油继续揉搓摔！（有点粘手可有放一点点面粉或者油在手上)2，手揉出手膜比较慢，可以拿起来面团用力往案板上摔再揉，再摔，重复5-8分钟以上差不多如图光滑，有手膜状就可以了。
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发酵两倍大后，用手轻压排气，再用擀面杖整理成长方形！（这次千万不要用力揉了）
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1,从大的那头卷起，喜欢甜一点的，中间可以放黄油➕白糖。2,放烤箱再次醒发（里面可以放一碗温水，要有湿度的，防止面包变干硬，或者直接喷一点水在表面）
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发两倍大后，刷蛋液撒上芝麻装饰！
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烤箱预热10分钟 200度20分钟即可（不喜欢颜色太深可以中间用锡纸盖下）
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烤好后满屋飘香！
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特别香软，如果隔天当早饭可以微波炉加热1分钟。
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Ps.二次发酵很重要，一定要发起来再烤！
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拉丝牛角面包
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我家小妞的最爱！
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截图保存吧！
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这个方子👆🏻还可以做豆沙馅，椰蓉馅哦！（我经常做不同口味~嘻嘻…）
小贴士
手揉小技巧，一定要配合摔揉的方法来哦！这样出手膜就比较省时省力了！（我发的提子面包里有揉摔面团的视频可以参考哦！
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