驴打滚
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人做过这道菜
lucky妈妈咪
妈妈爱吃糯米一切食物，给她做个驴打滚。
我没有秤原料，根据状态很好判断用量。
做的过程手上都是面，不适合拍照。
我没有秤原料，根据状态很好判断用量。
做的过程手上都是面，不适合拍照。
用料
驴打滚的做法
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第一步
糯米粉加水成软团
上锅蒸15-20分钟。
第二步
蒸糯团的时候炒黄豆粉，小火不放油，稍微炒一下就能出锅，千万，别大火，我就废了一锅。
第三步
用筛子把黄豆粉筛到案板上，拿出糯米团，撒上黄豆粉擀成方形薄皮。越薄越好。一定边擀皮边撒黄豆粉，否则太粘。
第四步
把红豆沙均匀的抹在上面，四边留白。
卷起来成卷，用刀切开就行啦。
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切好摆盘，再撒上点熟黄豆粉。开吃！
小贴士
黄豆粉别炒胡了，趁热吃！好吃！！
