洗净菠菜，在热水里抄一下。
虾仁解冻，同样放热水里煮一下
把菠菜和虾仁切碎，装盘待用
打好鸡蛋，混入菠菜和虾仁
牛奶，个人喜好，可加可不加
混合一些牛奶，加一些盐。
起油锅，先倒入一部分，摊成个饼状，待熟后先卷一部分。这个一开始有点难卷。可能会碎。需要耐心一点。卷一部分后留在锅内，再倒入剩余蛋液。最后再卷在一起，用到切开。
锅内切好的样子
装盘啦！
上传你做的菠菜虾仁鸡蛋卷
Gloria Lu
