辣子鸡～超好吃超入味哦

四只鸡腿，三个人吃正好哦～，买来洗干净

鸡腿剁块，小点好了，小点入味

鸡块中放入一个鸡蛋，2勺半生抽，半勺盐，2勺料酒，半勺白胡椒粉，五香粉+椒盐粉一共小半勺即可，用手抓匀。

抓匀后放入半碗玉米淀粉，继续抓匀，腌制半小时

用的就是图片上这些

腌制鸡腿时候，准备好干辣椒、花椒、蒜头、生姜、香叶如图

油五成热（插入筷子有小气泡），把鸡块一块块加入平底锅炸，小火慢慢炸好了，炸到两面金黄，掰开来肉熟

差不多这个成色把所有鸡块撩出来，控油

然后大火热油后把所有鸡块倒入，大火复炸30秒，关火。复炸后鸡块会变松

把油全部倒出碗里，留下一点油炒香料。把刚才准备的香料全部倒入，小火翻炒，炒出香味，小火哦，不然辣椒马上就焦了

把鸡块倒入香料里面翻炒均匀，出锅可以吃啦

好美味