炖排骨贴花卷
1
人做过这道菜
哲妈爱烘焙
闭关的第22天～没有给出具体可数，按照你平时做菜的喜欢调口味！里面如果喜欢加豆角，土豆都可以呢……
用料
| 排骨 | 克 |
炖排骨贴花卷的做法
-
我们先来炖排骨，我的之前菜谱里有再和大家简单说一下，1⃣️排骨泡出血水，然后焯水，洗净备用2⃣️锅里下入葱姜干辣椒八角冰糖少许提色去腥，3⃣️然后中小火煸排骨炒一会，然后下入混合调料（生抽，老抽自己调味，这个菜我不加盐）然后把排骨炒上色4⃣️然后添水末过排骨多一些！5⃣️加入料酒十三香
-
和面，我用机器哈
-
这个呢和蒸馒头一样，面加不烫手温水加酵母揉成表面光滑面团，赶成薄片，摸上油，撒上盐，一半我放葱花，一半没放给孩子吃，然后切成条一个筷子中间按压
-
这是手法，叠罗汉！
-
然后锅里剩点汤，下入已经发酵好的花卷，中火蒸5-6分钟关火闷3-4个分钟避免回缩，把花卷拿出来，排骨里撒上蒜末就可以出锅了！
-
成品
