烤羊小腿（烤箱）
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人做过这道菜
严索力和摘力猫
羊小腿（lamb shank）个头小，容易烤熟。休闲的夜晚，一人一只，就着汽水，想想就很美好呢。
我边做边称的各种佐料的重量，方便以后再做。
我边做边称的各种佐料的重量，方便以后再做。
用料
| 羊腿 | 2 只 （共1 kg） |
| 腌料 | |
| 盐 | 5 g |
| 料酒 | 25 g |
| 红酒 | 5 g |
| 孜然粉 | 5 g |
| 黑胡椒粉 | 1 g |
| 姜粉 | 1 g |
| 辣椒粉 | 2 g |
| 葱/洋葱 | 两根/一个 |
| 糖 | 10 g |
| 半熟之后撒的料 | |
| 芝麻 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒碎 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
烤羊小腿（烤箱）的做法
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两根羊小腿洗干净
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每一面都划几刀，深一点
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所有的腌料加进去，用手抓一抓，捏一捏
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保鲜袋密封，放冰箱腌一晚上（至少两个小时以上吧）
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去掉保鲜膜，包上锡纸。烤箱220度预热10分钟。烤一个小时。拿出来之后打开锡纸，倒掉血水，再一面撒芝麻黑胡椒孜然辣椒碎，少许白糖，220度烤三十分钟。拿出来翻面，撒料，再烤30分钟。
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完成✅
小贴士
切的时候一定要深，不然不熟。
烤制时间随羊腿大小变化而变化。
烤制时间随羊腿大小变化而变化。
