土豆擦成扁平丝，洗干净淀粉，攥干水分，其他配料切好备用。
将土豆拌面粉至条条分明，再撒入一点点玉米粉防止粘连。
上锅蒸熟（约5分钟）倒出，用筷子搅散备用。
锅中油热炒辅料，再放入洋芋擦擦翻炒。撒入盐、生抽、（五香粉和辣椒粉自由放）翻炒均匀出锅。
达到宁夏驻京办90%的好吃😋不足的10%是我放油少，不够香和散。
上传你做的炒洋芋擦擦
青衣妮妮
