原味8寸古早味蛋糕

90g玉米油小火加热到75度 有油丝（可以买个温度计）过筛低筋面粉 搅拌均匀 预热烤箱150度

倒入120g牛奶 8个蛋黄搅拌均匀

蛋白加柠檬汁和盐 分3次加入90g糖 鱼泡眼加第一次

细泡泡 加第二次糖

有纹路加玉米淀粉和最后一次糖

打发到如图 湿性发泡

蛋黄糊里加1/3的蛋白糊翻拌

再倒回剩下的蛋白糊里面继续 翻拌 不可画圈 会消

铺油纸或者油布 倒入模具 轻震两下 烤盘里加水 用水浴法

烤箱温度150度 60分钟

烤好取出震几下 撕开油纸放凉

切块 可以吃啦！