🍱工作便当❗️咖喱牛肉盖饭
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人做过这道菜
十个花椒
疫情假期后准备复工啦🚦保险起见还是带饭安全，咖喱牛肉是很爱做的一道菜，非常下饭！更关键的是放到第二天二次加热还是很美味。
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱块 | 4块 |
| 姜 | 5片 |
| 米饭 | 1碗 |
| 牛奶 | 150ml |
🍱工作便当❗️咖喱牛肉盖饭的做法
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牛肉、姜片、花椒、料酒、冷水下锅，水开后将牛肉挑出，用热水冲洗（冷水会使得肉紧）。
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少许油烧热后放姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。
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放牛肉煸炒几分钟后加温水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
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土豆切滚刀块，洋葱切片
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另起一锅，热油后翻炒，洋葱炒透明，土豆表面炒焦香。（用平底煎锅更容易将土豆炒焦）
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将土豆、洋葱放炖好（小火一小时）的牛肉中。
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加牛奶、咖喱块。
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加少许胡椒、黄油。
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继续小火炖20分钟，直到土豆糯烂。
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装入饭盒❗️❗️❗️
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待冷却后盖盖冷餐，第二天中午微波炉中火叮🔔3min即可。
小贴士
1、加入咖喱后要时常翻搅，很容易糊锅。
2、少许牛奶、黄油让汤汁更香浓，牛奶不易加太多，汤会白掉，影响色泽。
3、少许黑胡椒的香味可以去腻，增加口感层次。
2、少许牛奶、黄油让汤汁更香浓，牛奶不易加太多，汤会白掉，影响色泽。
3、少许黑胡椒的香味可以去腻，增加口感层次。
